エビの頭は食べられる エビの頭は食べることができます。 もっとも生のままではダメですよ（笑）生ならお味噌だけをチューチュー吸って味わってください。 焼いたエビの頭や素揚げ・頭付きのエビフライなど加熱調理したエビの頭なら そのままバリバリと食べることができます。 心配してしまう寄生虫や細菌などは加熱処理によって死滅するので（ボタンエビの）この頭の部分、ミソというわけではないのである。 イセエビや車海老では見たことがない秘密のお肉、という感じなのだ。 これまた夢のような味！ このエビ、もしかして食べられるためにだけ生まれてきたんじゃないだろうか。 頭がこんなにうまいのだ。 本体ともいうべき尾なんて 「ああ生きててよかった」 的感動巨編である。 今 海老の頭&殻の絶品メニュー② 唐揚げ おつまみにぴったりなのが、唐揚げです！ 海老の頭や剥き殻を使います。 作り方は簡単♡ 海老の頭と剥き殻に塩こしょうをし、5分くらい時間をおきます。 その後、片栗粉をつけて揚げるだけ。 油を少し多めに入れれば、フライパンで十分揚げられますよ！ 揚げるのが面倒な時は、塩こしょうをしてトースターで
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